השסתום הוא רכיב בקרה במערכת אספקת נוזלי הצינור.הוא משמש לשינוי קטע הערוץ ואת כיוון הזרימה הבינונית.יש לו את הפונקציות של הסחה, ניתוק, מצערת, בדיקה, shunt או הקלה על הצפת לחץ.